人気店も絶賛するこだわりのお米「鹿深米」！甲賀市の『株式会社鹿深サービス』【滋賀経済NOW】2021年10月30日放送
今回は甲賀市の株式会社鹿深サービス。
中古農機具の買取りから始まり、７年前からは農業事業部として高齢などで農業ができなくなった農家から農地を預かり、お米の栽培も行なっています。
現在は甲賀市を中心に30数戸の離農した農家より13haの農地を預かるまでに。
自慢のお米は「鹿深米」と名付けられ、大津市の「野洲のおっさんおにぎり食堂」や近江牛で有名な「岡喜牧場」などの人気店をはじめ、こだわりの酒蔵などに採用されています。
味にうるさい、こだわりのお店から引き合いが絶えないのは、「鹿深米」もこだわりが詰まったお米だからと言えるでしょう。
お米の旨味をさらに引き出そうと、あらゆる工程で厳しい食味検査を実施しています、他では実施しないような厳しい選考基準も・・・。
豊かな自然の恵みに加え、代表取締役を務める藤田進さんのこだわりのお米づくりを番組でお確かめください。
そのほかにも力を入れているICT等の先端技術を活用したスマート農業も紹介。地域と共に前進する鹿深サービスの取り組みに注目です！
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