あってくれてありがとう：川魚のよしうめ(高島市)編

ニュースとバラエティ

2019/03/02

あってくれてありがとうと言いたい、滋賀のちいさな企業、個店。
今回は高島市の「よしうめ薫彩堂」さんへのありがとう。
代々湖魚を扱ってきたよしうめさん。これまで捨てられてきたオスやニゴロブナ以外のフナを有効活用したいというSDGｓな思いに端を発したチーズふなずし。
湖魚をアップデートさせる薫彩堂の挑戦を動画でご覧ください。

提供：滋賀県　制作：アミンチュプロジェクト
県民が選んだ、滋賀で愛されているお店や企業のドキュメンタリー「あってくれてありがとう」
BBC夕方6時40分「知ったかぶりカイツブリにゅーす」内で放送