2019年7月13日放送分 滋賀経済NOW
【ＢＩＺラボ】変わらぬ製法で真綿づくりを続ける「山脇源平商店」に注目！
滋賀県内の様々な企業を紹介するＢＩＺラボ。今回は米原市岩脇に拠点を置く「山脇源平商店」！２７０年変わらぬ製法でつくられる「近江真綿」。「無類飛切御免細工岩脇綿」、つまり、「岩脇の真綿はほかに比べるものがないほどすぐれている」という意味。江戸時代、彦根藩井伊家に、このような品質のお墨付きをもらうなど、岩脇地区では２００年以上も昔から高品質の真綿づくりを続ける、真綿の生産が盛んな町でした。しかし、今では山脇源平商店一軒だけ。「山脇源平商店」が持つ「純国産真綿」に対するこだわりや、取り組み、「近江真綿」という伝統産業への想いとは？「山脇源平商店」に大注目です！
【ＢＩＺログ】
経済に関するタイムリーなトピックスを取り上げます。今回はＢＩＺラボと関連して、「蚕の可能性」に注目します！蚕が吐く糸はやがてシルクの製品にもなり、蚕が吐く糸の成分は「化粧品」、「義歯」、「車のシート」など様々な製品へと使用されている！？更に、日本が特許を持つ「遺伝子組み換えカイコ」の可能性とは？見どころ盛りだくさんのＢＩＺログ。解説コメンテーターの荻窪輝明が分かりやすく解説します！
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